Riso Carnaroli

Coarse riso Carnaroli biancastra è una delle varietà più popolari coltivate in Italia. Ha un buon equilibrio tra buona capacità di assorbimento e relativamente bassa perdita di amido durante la cottura. Per queste caratteristiche, Il riso è considerato un ottimo·lento per preparare risotti.

dopo la cottura, la loro consistenza rimane costante mentre cremoso. Gusto deliziosa e abbondante.

Al principi, s'deve essere costantemente mescolando e cuocere come si va, remenarà è meno spesso, perché alla consistenza finale cremosa.Per preparando risotto s' aggiungere gradualmente il brodo, in modo che sia sempre umido, ma mai affondata in un liquido, quindi dobbiamo sempre avere una pentola di brodo caldo prossimo.

Ideale come per risotto, riso e aragosta riso gamberi dolce.

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