Arròs Sushi

Arròs per a sushi i mochi de gra japònica, d'aspecte perlat. El seu gra és rodó i curt, d'uns 5mm de longitud i 2,10 d'ample.

Utilitzem un gra curt de gamma alta, amb característiques organolèptiques similars al prestigiós arròs Akitakomachi. És una varietat premium especialment valorada en l'alta cuina per a l'elaboració de sushi i mochi, on la seva delicada masticabilitat i aquesta textura enganxosa única dels arrossos tipus japònica marquen la diferència.